NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 1 Litro y medio de Leche Entera de Valles Unidos.
• 8 huevos
• 8 cucharadas de azúcar.
• 1 cáscara de limón.
• Maizena
• Rama de canela.
• Rama de vainilla.
• Canela en polvo.
• Galletas maría

ELABORACIÓN

Lo primero es aromatizar la leche, con peladura de un limón, unas varitas de vainilla y canela, a fuego medio hasta que casi empiece a hervir y lo dejamos reposar 10 minutos. Reservamos esta leche.

-Mezclamos la maizena en un vaso de leche tibia hasta que desaparezcan los grumos, mientras en un bol añadimos las yemas (sin clara) y el azúcar y batimos bien. Posteriormente añadimos la leche con la maicena y batimos bien hasta obtener una mesa homogénea.

-A esta mezcla le añadimos la leche aromatizada mezclando muy bien y lo ponemos en un cazo al fuego para que vaya espesando, batiendo muy lentamente y con mucho cariño. No debe hervir.

-Cuando tenga la textura adecuada, lo dejamos enfriar y las serviremos adornadas con galleta y canela! están deliciosas!!