Leche con castañas

Un postre ideal para el Otoño, cuando en Cantabria se llenan los caminos de castañas, nuestras abuelas inventaron este sencillo postre con leche y castañas

La receta es muy fácil y con muy pocos ingredientes.

INGREDIENTES

• 1 Litro de leche Valles Unidos del Asón.
• 25 castañas
• Anís en grano
• 100gramos de azúcar
• 200gramos de leche condensada
• una rama de canela
• 1 poco de sal.

ELABORACIÓN

Primero pondremos al fuego una olla expres con agua para cocer las castañas, que previamente les hemos hecho un corte para poder pelarlas bien.

Cuando hierva el agua echamos las castañas y le ponemo un pizca de sal y los granos de anís. Pasados 15min hirviendo sacamos las castañas y las pelamos. Las vamos a retirar para usar luego.

Cogemos una cazerola y ponemos el litro de Leche Entera Valles Unidos del Asón, lo ponemos al fuego y cuando hierva echamos las castañas, el palito de canela y la leche condensada (que también la puedes preparar tú misma, con una receta que encontrarás en nuestra web)va a hervir a fuego lento 30 min. Vamos removiendo mientras y añadimos el azúcar. Notaremos que va espesando un poco y ablandose más aún las castañas.

Lo retiramos del fuego y dejamos enfríar. Para presentarlo verteremos la leche con castañas en tazones y para los muy golosos le pondremos un poquito de miel a la hora de servirlo.

Un delicioso postre del Norte de España, lo tienes que probar!