Chulas con Valles Unidos del Asón

Receta fresquita y deliciosa que hemos copiado de Italia, pero esta vez con la leche de Cantabria, leche Valles Unidos del Asón.

INGREDIENTES

• 3 hojas de gelatina neutra
• 250 g de leche entera
• 300 g de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
• 35 g de azúcar blanco
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

ELABORACIÓN

Comenzamos dejando las hojas de gelatina en un bol con agua para que se ablanden, deben estar al menos 5 minutos.

Ahora ya podemos empezar a mezclar todos los ingrecientes, la leche Valles Unidos, la nata, el azúcar y la cucharadita de vainilla. Vamos a batirlo todo muy bien y posteriormente llevarlo al fuego. Con el fuego muy lento, cuando nuestra masa, que no la hemos dejado de batir (con las barillas) alcanza los 50 grados aproximadament, vamos a añadirle la gelatina rebladecida y escurrida.

Lo batimos todo bien, y lo vertemos  al molde. Debemos dejarlo en la nevera y esperar 4h, a partir de ese momento ya está lista para servir!

Recomendamos adornar la panna cotta con fresas y mermelada, o con caramelo, algo que aporte color y que tenga un sabor muy dulce, ya que la panna cotta no es excesivamente empalagosa, sobre todo sabe a lech.  Es un postre delicioso para el verano.