Torrijas con Valles Unidos del Asón

Aunque haya acabado la Semana Santa, este postre se quedará en casa para seguir disfrutando!

Es un clásico que si lo haces con leche Valles Unidos del Asón, tiene un carácter más tradicional y delicioso.

Ingredientes

1 Barra de pan duro.

1 litro de leche Valles Unidos del Asón

Rama de canela

3 huevos

Azúcar.

ELABORACIÓN

Cogemos la barra de pan del día anterior, os reccordamos que está receta tan deliciosa, es una receta de aprovechamiento, por eso es mejor que el pan sea el que  nos ha sobrado del día anterior, aunque se ha popularizado hacer torrijas con otros tipos de panes o bollos, pero nosotros somos fan de la Tradición!

Cortamos el pan en rebanadas y reservamos.

Vertemos el litro de leche de Valles Unidos en un cazó, y vamos a dejar que cueza unos minutos con una ramita de canela. Cuando por el aroma sepamos que la leche se ha impregnado de canela, vamos a ponerla en un bol, y añadimos las rebandas de pan. Dejaremos unas horas para que el pan duro, empape bien.

Pasado un tiempo razonable, vamos a comenzar a hacer las torrijas!

Ponemos una sartén con aceite al fuego, mientras se calienta, vamos a batir los huevos en un bol.

Pasaremos las rebanadas mojadas en leche por el huevo y las pondremos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente, hazlo una a una. Freiremos las rebanadas por cada lado y al sacarlas las pondremos en una fuente con un papel absorvente para eliminar el aceite.

Cuando las tengamos todas doraditas y secas de aceite, preparamos otra fuente con canela en polvo y azúcar y las rebozaremos al gusto.

¿A quién no se le hace la boca agua?  Puedes sustituir el azúcar y la canela por miel.